Didelio stiprumo korozijai{0}}atsparūs keraminiai karoliukai

Maisto perdirbimo pramonėje malimas yra pagrindinis žingsnis gerinant maisto tekstūrą, skonį ir virškinamumą (pvz., padažų rafinavimas, vaisių ir daržovių tyrės homogenizavimas, riešutų padažo malimas ir kt.). Keramikiniai karoliukai, kaip šlifavimo terpės, yra šiek tiek pritaikomi dėl medžiagų savybių ir specialių maisto perdirbimo reikalavimų, tačiau juos taip pat riboja griežti pramonės saugos, kainos ir meistriškumo standartai. Toliau pateikiama išsami dviejų aspektų analizė: privalumai ir trūkumai

Pagrindiniai keraminių karoliukų pranašumai apdorojant maistą ir šlifuojant
Pagrindiniai šlifavimo terpės reikalavimai maisto perdirbimo metu yra sauga (be taršos), higiena (lengva valyti) ir stabilumas (nereaguoja su maistu), o keraminiai karoliukai pasižymi dideliu pritaikomumu šiais aspektais:

1. Stiprus cheminis inertiškumas užtikrina maisto saugumą
Maistiniai keraminiai karoliukai (pvz., cirkonio oksido karoliukai, didelio{0}}grynumo aliuminio oksido keramikos karoliukai) yra pagaminti iš neorganinių nemetalinių medžiagų ir pasižymi itin stipriu cheminiu stabilumu:
-Jis nereaguoja su rūgštimis (pvz., sultimis, actu), šarmais (pvz., tam tikrais padažais), aliejais (pvz., uogienėmis) ar organiniais tirpikliais maiste ir neišskiria sunkiųjų metalų (pvz., švino, kadmio), metalų jonų (pvz., geležies, vario) ar organinių teršalų, atitinkančių griežtus su maistu besiliečiančių medžiagų standartus. 10/2011 ir kt.).
-Palyginti su metalinėmis terpėmis (pvz., nerūdijančio plieno karoliukais, kurie dėl paviršiaus oksidacijos gali išskirti geležies jonus, paveikdami maisto spalvą ir skonį) arba plastikiniais rutuliukais (kurie gali ištirpinti plastifikatorius), keraminiai karoliukai iš esmės išvengia „vidutinio maisto užteršimo“ pavojaus, ypač tinka kūdikiams ir ypač didelio funkcionalumo maistui.

2. Mažas susidėvėjimo greitis, sumažinantis pašalinių daiktų likučių riziką
Keraminiai karoliukai (ypač cirkonio oksido keraminiai karoliukai) turi didelį kietumą (Mohso kietumas 8,5) ir puikų atsparumą dėvėjimuisi, o ilgai šlifuojant (paprastai) labai mažas susidėvėjimo greitis<0.1 ‰/batch):
-Dėl susidėvėjimo nesusidaro beveik jokios keramikos nuolaužos, todėl išvengiama paslėpto pavojaus, kad „vidutinio dydžio dalelės susimaišys su maistu“ (maisto pramonė visiškai netoleruoja pašalinių medžiagų likučių ir net mikronų dydžio dalelės gali paskatinti gaminių atšaukimą).
-Palyginti su stiklo karoliukais (kurie yra linkę nusidėvėti ir gaminti stiklo šukes) arba natūralaus akmens karoliukais (kuriuose gali būti priemaišų dėl nešvarios sudėties), keraminiams karoliukams būdinga „nulinė tarša“ žymiai pagerina maisto apdorojimo saugą.

3. Lygus paviršius, lengvai valomas, atitinka higienos normas
Maisto perdirbimui reikalinga griežta mikrobinio užterštumo kontrolė, o keraminių karoliukų fizinės savybės yra tinkamos šiam reikalavimui:
-Paviršius yra labai lygus (Ra Mažiau arba lygus 0,1 μm), nėra porų ar įtrūkimų ir nėra linkęs į maisto likučius, aliejus ar mikroorganizmus. Kad būtų išvengta kryžminio užteršimo, jį galima kruopščiai nuvalyti sterilizuojant aukštoje -temperatūroje garais (121 laipsnis), skalaujant aukštu-slėgiu vandeniu arba chemine dezinfekcija (pvz., citrinos rūgšties tirpalu).
-Palyginti su medine arba natūralia mineraline medžiaga (kurių paviršius yra grubus ir kurios linkusios daugintis bakterijoms), keraminiai karoliukai gali atitikti GMP (geros gamybos praktikos) higienos reikalavimus, taikomus maisto perdirbimui.

4. Didelis malimo efektyvumas, išsaugantis maisto maistingumą ir skonį
The high density (such as zirconia ceramic beads with a density of about 6.0g/cm ³) and high roundness (>95 %) keraminių karoliukų yra labai veiksmingi šlifavimo įrangoje (pvz., koloidinėse ir rutulinėse malūnėse) ir gali greitai išgryninti medžiagas dėl didelio{1}}dažnio smūgio ir šlyties.
-Sutrumpinkite malimo laiką, sumažinkite šilumos nuostolius (pvz., vitamino C oksidaciją) ir skonio išgaravimą (pvz., aromatinių medžiagų, esančių daržovėse) apdorojant maistą, ypač tinka malti karščiui jautrų maistą (pvz., kūdikių tyrę ir probiotinį jogurtą).
-Jis gali patobulinti medžiagų dalelių dydį iki mažesnio nei 10 μm (pvz., žemės riešutų sviesto ir šokolado padažo), pagerinti skonį ir išvengti grūdėtumo.

Specialūs dydžiai gali būti pritaikyti.

Populiarus Žymos: Didelio stiprumo korozijai{0}}atsparūs keraminiai karoliukai, Kinija Didelio stiprumo korozijai{1}}atsparių keraminių karoliukų gamintojai, tiekėjai